La gola del gusto 2007

 

L'associazione "il caseificio", in linea con gli obiettivi di promozione del territorio e della sua cultura 
organizza presso la sala polifunzionale dell'associazione a Spilimbergo (Pn)
la gola del gusto
protagonisti in scena dal 10 aprile al 5 giugno 2007
incontri per conoscere i prodotti, il territorio, le persone del friuli occidentale suggerendo nuovi abbinamenti e forme creative per raccontare il cibo

 

musica ogni incontro uno strumento 
letture narrativa da ascoltare 
fotografia le immagini di Paolo Gallo 
esperienze i racconti dei protagonisti 
degustazioni il gusto di assaggiare 
ricette per non dimenticare

 

La cioccolata
martedì 10 aprile ore 20.30
cioccomusica con l’arpa
di Cristina Di Bernardo e Silvia Vicario
a cura dell’Ass. Amici del Conservatorio di musica "J. Tomadini" di Udine
intervengono Raffaella Baruzzo (dal chicco di cacao ai pani)
Stefano Venier (dai pani al cioccolatino)
degustazione a cura di Arte dolce, Spilimbergo e Rococo Chocolates, Londra

 

Il fico di Caneva 
giovedì 19 aprile ore 20.30
note per il fico con fagotto e trombone
di Giulio Dreosto e Paolo Dreosto
a cura dell’Ass. musicale "G. Tomat" di Spilimbergo
interviene Sandro Mutton
presentazione consorzio Giovanni Coan (storia e impieghi del fico)
degustazione a cura del Consorzio di tutela e valorizzazione del figo moro da Caneva

 

Curiosità intorno alla tavola
giovedì 26 aprile ore 20.30
l’arte è musica con il clarinetto
di Elisa Battistella
a cura dell’Istituto Musicale "G.A. Fano" di Spilimbergo
interviene Marta Mauro (la tavola nella storia dell'arte)
degustazione visiva con proiezioni a cura di Marta Mauro

 

I formaggi
martedì 8 maggio ore 20.30
sinfonia di formaggi con chitarra flamenca
di Michele Pucci
intervengono Domenico Tosoni (formaggio Asìno)
Michele Crozzoli (formai tal cit)
Angelo Tassan e Michele Celan (formaggio di malga)
degustazione a cura di Tosoni Formaggi, Spilimbergo;
Locanda al Lago, Tramonti di Sopra; Malghe Pian Mazzega e Costa Cervera, dorsale Cansiglio-Cavallo

 

Pitina, peta e petuccia
giovedì 17 maggio ore 20.30
note di sapori con l’armonica diatonica
di Andrea Del Favero
a cura dell’Ass. Folkgiornale di San Daniele del Friuli
intervengono Nadia Boz (peta, pitina e petuccia)
Alido Rugo (pitina della Val Tramontina)
Renzo De Paoli (peta di Andreis)
degustazione a cura de La Butega de la Pitina, Tramonti di Sopra 
e degli intervenuti

 

La birra
mercoledì 23 maggio ore 20.30
birrarmonica con il sassofono
di Sandro Tolusso
intervengono Stefano Buiatti (storia, cultura e tecnologia della birra)
Walter Magris (birra artigianale, Usago)
Sandro Petris (birra artigianale, Sauris)
degustazione a cura di The Cooper’s Yard, Usago di Travesio
e Birrificio Zahre, Sauris

 

Erbe selvatiche e coltivate
domenica 27 maggio ore 20.30
il suono delle erbe con pianoforte e violino
di Simona Cois ìe Chiara Antonutti
a cura dell’Ass. musicale "G. Tomat" di Spilimbergo
intervengono Adriano Bruna (erbe selvatiche commestibili)
Rudi Toneatti (erbe coltivate e conservate)
Marco Talamini (erbe in cucina)
degustazione a cura dell’Azienda Agricola Toneatti, Lestans  e del ristorante La Torre, Spilimbergo

 

Le mele antiche
martedì 5 giugno ore 20.30
melodia con il violoncello 
di Antonio Merici
a cura dell’Ass. Amici del Conservatorio di musica "J. Tomadini" di Udine
intervengono Giovanni Cattaruzzi (storia della mela)
Gruppo amatori mele antiche (esperienze sul territorio)
Tiziano Trevisanutto (le mele in cucina)
degustazione a cura del ristorante Gelindo dei Magredi, Vivaro

 

 

info
associazione culturale “il caseificio”
piazzetta walterpertoldo 4 - spilimbergo pn
tel 0427 50880 - info@ilcaseificio.net
partecipazione
gli incontri si svolgeranno presso la sala dell’associazione in via richelda a spilimbergo; il contributo di partecipazione è di 5 €, ridotto a 4 € per i soci in regola con il tesseramento 2007 (l’incontro del 26 aprile è a partecipazione libera); è consentito l’ingresso in sala senza prenotazione fino a esaurimento posti
ringraziamo per il sostegno
Comunità Montana del Friuli Occidentale, Fondazione CRUP, Arcometa Consorzio turistico tra le Pro Loco dello Spilimberghese, Consorzio Valli Pordenonesi Natura e Gusto, Banca di Credito Cooperativo di San Giorgio e Meduno,
e per la collaborazione
Paolo Gallo per le foto, Bianca Minigutti per la ricerca dei testi, Andrea Trangoni e Massimo Somaglino per le letture, le associazioni musicali e tutti i protagonisti intervenuti